Omega-3 – комплекс незаменимых полиненасыщенных жирных кислот.

Omega-3 – комплекс незаменимых полиненасыщенных жирных кислот

Проблема жиров в жизни современного человека становится все острее. Рафинирование пищи, использование большого количества животных тугоплавких жиров, избыточный по калорийности рацион – все это уже привело к эпидемии ожирения, холестериновой атаке на сердце и сосуды, омоложению инсультов, инфарктов, что в настоящее время реально угрожает здоровью и даже самой человеческой жизни, снижая ее продолжительность.

Решение, казалось бы, лежит на поверхности: снизить жировую нагрузку на организм, отказаться от жирной пищи в рационе. Однако не все так просто. Ведь помимо животных тугоплавких жиров, которые перегружают наш рацион калориями и разрушают сердце и сосуды холестерином, существуют и полезные жиры, богатые полиненасыщенными жирными кислотами. Они поддерживают вязкость крови, стабильность состояния клеточных мембран, обмен веществ в целом. При этом человеческий организм вырабатывать их неспособен, поэтому они называются эссенциальными, незаменимыми, и должны поступать исключительно с продуктами питания.

Богаты полезными ненасыщенными жирными кислотами такие продукты, как рыба, растительные масла, орехи. К сожалению, эти продукты не очень часто попадают в наш рацион (рыба), обладают не самыми высокими вкусовыми качествами (рыбий жир) и почти всегда содержат достаточно много калорий (растительные масла), поэтому требуют правильного подхода к употреблению.